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研ぎ水の使い方（鉋刃）
中砥までは、十分水を使い砥糞が砥石の上に溜まらないようにする。
刃先に少し返り（指で撫でて感じる程度）が出来たら次は仕上げ砥に移る。
仕上げは、「溜め水の上澄みを使い」最初は十分水を使い砥糞を流し返りが「なくなるまで
研ぐ」。
次は、砥糞が砥面全体に広がるようにし砥糞を練るようにし流さないように研ぐ。
*砥石の分類： 荒砥 中砥 仕上げ砥
*砥糞：刃物をといだとき、砥石(といし)から出る泥のようなもの。
*鉋の刃（穂）
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